PENINA BRUT RÉSERVE

PENINA BRUT ROSÉ

MODRA FRANKINJA

 

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Wir würden uns glücklich schätzen Sie persönlich auf unserem Weingut zu einer Weinführung und einer Weinverkostung mit hausgemachten Leckereien begrüßen zu dürfen! (Es empfiehlt sich im Voraus zu buchen!)

PENINA BRUT RÉSERVE

Jahrgang: Wein ohne Jahrgang
Sorte: Pinot Noir 28%, Chardonnay 30 %, Zametna crnina 42 %
Reifung auf der Hefe: 2 Jahre
Zuckerspiegel: BRUT

Die Brut Réserve ist ein Sekt mit größter Achtung vor der traditionellen Champagnererzeugung. Es wird die Methode zur Champagnererzeugung angewendet, wie sie in Champagne angewandt wird. Das Know-How unseres französischen Kellermeisters und sein erworbenes Wissen in den besten Betrieben Frankreichs, hat es uns ermöglicht diesen einzigartigen, großen Sekt in Slowenien zu produzieren.

Von Rebsorte Chardonnay und Zametna crnina (Typisch slowenisch) entwickelten wir eine Brut Réserve die der größten französischen Weine ebenbürtig sind.

Dieser Wein ist eine perfekte Kombination aus Kraft, Feinheit und Eleganz.

In der Nase duftet dieser nach frischem Obst und Birnen. Am Gaumen verwöhnt er mit seinem vollmundigen Geschmack und seiner Frische. Sein Volumen und Geschmeidigkeit reflektieren die traditionelle Reifung im Keller.

Der Réserve Brut ist ein Wein für jeden Anlass ein Wein für jedes Fest! Er eignet sich aber auch vor allem als Aperitif.

Dieser Wein sollte bei 8 °C getrunken werden.

PENINA BRUT ROSÉ

Jahrgang: Wein ohne Jahrgang
Sorte: Zametna crnina 100 %
Reifung auf der Hefe:: 2 Jahre
Zuckerspiegel: BRUT

Rosé Brut ist eine der besten Entdeckungen unseres Kellermeisters. Als er 2012 mit der Roseerzeugung aus der Rose Zametna crnina Traube begann, war nicht abzusehen, dass das Endergebnis ein derart intensiver - fruchtiger, eleganter Rosé Sekt sein würde. Die 24 monatige Hefereifung verleiht ihm diesen vollen cremigen Gaumen.

Mit seiner zart rosa Färbung und seinen violetten Reflexen, seinen intensiven Aromen nach frischen Erdbeeren und feinem Hauch von Grenadine ist er ein „Verführer“ für den ganzen Abend, aber auch ein hervorragender Aperitif. Der Brute Rosé wird aber auch als Begleiter bei süßen Desserts sehr geschätzt.

Dieser Wein sollte bei 8 °C serviert werden.

MODRA FRANKINJA

Jahrgang: 2016
Sorte: Modra frankinja (oder Blaufränkisch) 100 %
Alkoholgehalt: 12.0 %
Zuckerspiegel: trocken ausgebaut

Der Jahrgang 2016 ist außergewöhnlich, wir konnten unser Blaufränkisch Barrel produzieren. Dieser ist ein herrlicher tief lila (Tinte) farbiger Wein.

Die Aromen in der Nase sind noch jung und erinnern an komplexe schwarze Kirsche, Brombeere und Veilchen, sanft mit einem Hauch von weißem Pfeffer und Vanille vermischt. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und erinnert an frische Waldfrüchte.

Dieser Wein ist 24 Monate im französischen Eichenfass gereift. Es ist fast unmöglich einen zweiten Schluck zu verweigern!

Wir empfehlen den Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C.


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