PENINA BRUT RESERVE

PENINA BRUT ROSE

MODRA FRANKINJA

 

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Ci farebbe veramente piacere ricevervi direttamente in cantina per una visita e degustazione accompagnata da leccornie casalinghe. (E consigliabile prenotare con un certo anticipo.)

PENINA BRUT RESERVE

Annata: Brut non millesimato
Vitigni: Pinot Noir 28 %, Chardonnay 30 %, Zametna crnina (blanc de noir) 42 %
Tempo di affinamento sui lieviti: 22 mesi
Tenore zuccherino: BRUT

Il Brut riserva e un vino prodotto nel massimo rispetto per il metodo tradizionale cosi come e praticato in Champagne. La competenza del nostro enologo francese, che ha lavorato in grandi maison di Champagne, ha permesso di sviluppare in Slovenia un vino unico nel suo genere.

Da uva vitigno chardonnay e Zametna crnina (tipicamente sloveno), abbiamo potuto realizzare un Brut riserva degno dei piu grandi vini francesi.

Il Brut Riserva e un vino che coniuga perfettamente potenza, finezza ed eleganza: al naso emana aromi di frutta fresca e pera matura, al palato l\'attacco e preciso, seguito da una freschezza abbagliante. Il suo volume e morbidezza riflettono l’affinamento tradizionale in cantina.

Il Brut riserva e un vino che vuol essere complice di tutti vostri momenti festivi, e tuttavia anche la perfetta opzione per un aperitivo.

Questo vino va servito a 8 °C

PENINA BRUT ROSE

Annata: Brut non millesimato
Vitigni: Zametna crnina (blanc de noir) 100 %
Tempo di affinamento sui lieviti: 22 mesi
Tenore zuccherino: BRUT

Questo vino va servito a 10 °C

MODRA FRANKINJA

Annata: 2016
Vitigni: Modra frankinja (Blaufränkisch o Franconier noir) 100 %
Gradazione alcolica: 12,0 %
Tenore zuccherino: secco

Data l\'eccezionalita dell\'annata 2016, abbiamo deciso di affianare il nostro Modra frankinja in barrique.

E un vino superbo, di color granato profondo. Gli aromi risultano ancora un po\' giovani al naso e tuttavia complessi con sentori di ciliegia nera, mora, violetta, sapientemente mescolati a pepe bianco e vaniglia.

Al palato, il vino si rivela potente, con frutta di bosco rossa. Vino di carattere, e stato affinato per 24 mesi in barrique; vi sara difficile rifiutare il secondo bicchiere.

Temperatura di servizio: tra i 16 e i 18 °C.


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