Nel 1988 Martin Slapsak con la moglie Tanya ritornò al suo villaggio natale, Telce, per stabilirsi e proseguire la tradizione vinicola iniziata dal nonno e continuata dal padre.

Convinto di poter esprimere al meglio la ricchezza del suolo, aumentò la superficie del vigneto a due ettari e si impegnò nell'impianto della vigna, nella costruzione dell'azienda e della cantina con le sue proprie mani.

Martin e Tanja, con un duro ed entusiasta lavoro imperniato sulla passione comune, riuscirono ad ampliare la loro conoscenza in campo vinicolo e poi enologico. Insieme, nel corso del tempo, hanno riportato vari premi, rinforzando così sempre più la loro motivazione e la voglia di trasmettere la loro passione.

Nel frattempo i loro figli, crescendo, sono stati sempre più coinvolti nel lavoro in vigna e in cantina, tanto che ancora oggi, ormai adulti, contribuiscono in maniera significativa alle varie attività della tenuta: Urška si occupa della promozione dei vini, mentre Andrej e Matej lavorano principalmente nella vigna e in cantina.

Qualche anno fa, la tenuta ha avuto una vera e propria svolta. La famiglia si è allargata e ha accolto François, enologo francese diplomato all'università di Reims, che ha dato una nuova freschezza al progetto e aperto nuovi orizzonti: è nato così il "Domaine Slapsak".

E l'avventura familiare continua.

Grazie al nostro incredibile team, creiamo oggi dei vini che esprimono la vera essenza di questa regione vinicola unica. Vini eleganti, freschi, dagli aromi sottili.

 

Martin : idraulico di professione, Martin è soprattutto innamorato della sua terra e delle sue tradizioni. Si tratta della pietra angolare di questa avventura familiare, è infatti lui che ha costruito la cantina e piantato le prime vigne. Martin
Tanja Tanja : responsabile del vigneto a cui si dedica da quasi 25 anni con tutta la sua manualità, Tanya è anche la padrona di casa. Se avete la fortuna di essere invitati a mangiare da lei, vi accorgerete presto che ha prodotto tutti gli ingredienti alla base della sua deliziosa cucina.
Urska : responsabile vendite e marketing della tenuta. È grazie a François, con cui condivide la sua vita, che si appassiona al mondo del vino. Dopo un'esperienza di vendita e marketing in alcune cantine americane, ha deciso di mettere le sue competenze al servizio dei clienti del Domaine Slapsak. Urška
Andrej Matej

 

Andrej e Matej : rispettivamente studenti di ingegneria delle telecomunicazioni ed elettronica. Andrej e Matej come loro padre, sono in grado di fare, costruire e riparare tutto. Garanti del buon funzionamento degli strumenti della vigna e della cantina, Andrej e Matej sono anche coinvolti in tutti i lavori dell'azienda: dalla costruzione della cantina al programmatore per la pressa passando per la creazione del sito web, le loro competenze sono una vera ricchezza.

 

François : il nostro enologo. Formatosi in Champagne, ha lavorato per grandi nomi quali lo Champagne Louis Roederer; in seguito come consulente in Champagne e Alsazia e poi in tutto il mondo dal 2006. Attualmente residente in Slovenia, utilizza tutto il suo savoir- faire e la sua esperienza enologica internazionale nella creazione dei vini del Domaine Slapsak. François

svet idej © 2009 - 2018