PENINA BRUT RÉSERVE

PENINA BRUT ROSÉ

MODRA FRANKINJA

 

Naša vina lahko naročite po email pošti na: Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Za ogled potrebujete Javascript, da si jo ogledate., ali po telefonu na številki: 040 221 908. Še bolj veseli pa bomo vašega obiska, kjer vam bomo poleg vodene degustacije v naši vinski kleti ponudili tudi domače dobrote. Priporočena je predhodna najava.

PENINA BRUT RÉSERVE

Letnik: brez letnika
Sorta: Modri Pinot 30 %, Chardonnay 42 %, Žametna črnina (blanc de noir) 42 %
Čas zorenja v naši kleti: minimalno 15 mesecev v steklenici s kvasom
Sladkorna stopnja: BRUT

Penina Brut Réserve je pridelana z največjim spoštovanjem do tradicionalne metode, kot jo izvajajo v pokrajini Šampanji. Znanje našega francoskega vinarja, ki je svoje najbogatejše izkušnje pridobil z delom v največjih šampanjskih hišah, nam je pripomoglo, da pridelamo edinstveno vino v Sloveniji. Iz grozdja Modri Pinot, Chardonnay in Žametne črnine (tipična slovenska sorta), smo naredili penino Brut Réserve, ki jo lahko primerjamo z velikimi francoskimi vini.

Brut Réserve je vino, ki združuje moč, finost in eleganco. Na vonju zaznamo arome svežega sadja in dozorele hruške, v ustih pa nas navduši z napadom svežine, katere volumen in uravnoteženost odražata staranje v tradicionalnih kleteh.

Penina Brut Réserve je vino prešernosti in zabave, zato je dober sopotnik vseh praznovanj. Prileže se kot aperitiv, priporočena temperatura serviranja pa je 8 °C.

PENINA BRUT ROSÉ

Letnik: brez letnika
Sorta: Žametna črnina (blanc de noir) 100 %
Čas zorenja v naši kleti: minimalno 15 mesecev v steklenici s kvasom
Sladkorna stopnja: BRUT

Penina Brut Rosé je ena izmed najboljših izkušenj našega francoskega enologa. Leta 2012 je začel z izdelavo rose penine iz sorte Žametna črnina, ki mu je bila pred prihodom v Slovenijo prava neznanka. Vsekakor ni pričakoval takšnega rezultata, intenzivno sadnega in hkrati elegantnega. Minimalnih 15 mesecev staranja na kvasovkah je vinu prineslo njegov polni obseg, v ustih pa začutimo njegovo kremnost.

S svojo nežno roza barvo z vijoličnimi odtenki, je Brut Rosé odlikovan z intenzivno aromo svežih jagod, s pridihom grenivke in povečanimi mineralnimi notami za svežino. To zapeljivo vino je primerno kot aperitiv, lahko je vaš spremljevalec celega večera, dobro pa se poda tudi k nežno sladkim sladicam.

Vino serviramo pri temperaturi 10 °C.

MODRA FRANKINJA

Letnik: 2016 
Sorta: Modra frankinja 100 %
Alkoholna stopnja: 12,0 %
Sladkorna stopnja: suho

Ker je bilo leto 2016 radodarno s sončnimi dnevi, smo se odločili za pridelavo Modre frankinje barrique.

Gre za vrhunsko vino z intenzivno globoko granat barvo. Arome so mladostne, kompleksne v nosu in spominjajo na zrele črne češnje in borovnice, ki se nežno mešajo s priokusom belega popra in vanilije.

V ustih je vino močno in spominja na rdeče gozdno sadje. To karakterno vino se je 24 mesecev razvijalo v francoskem hrastovem sodu.

Za serviranje ga priporočamo med 16 °C in 18 °C.


svet idej © 2009 - 2019