Penina Brut Rosé

15,0078,00

Eleganca in živahnost naše zemlje

Penina Brut Rosé je rezultat strogega in subtilnega izbora sokov le ene lokalne sorte grozdja, žametne črnine. Naj vas to sadno in živahno vino prijetno preseneti, kot je presenetilo našega francoskega vinarja, ko ga je prvič izdelal. Celoten opis …

Brezplačna poštnina
za naročila nad €100 
Odposlano
v 24 urah 
Strokovno svetovanje
po telefonu 


Možnosti nakupa:

  • Najugodnejši nakup: karton 6 steklenic: €13,00/steklenica (€78,00)
  • Posamezna steklenica: €15,00
    DDV je vključen.
Počisti

Opis

Letnik
Brez letnika
Sorta
Žametna črnina (blanc de noir) 100 %
Elaboracija
Minimalno 20% rezervnega vina
Naravno usedanje z namenom čiščenja
Brez filtracije in brez razbarvanja
Biološki razkis
Zelo malo žvepla
Staranje na drožeh
Najmanj 15 mesecev
Doziranje
7 g/l
Stopnja sladkorja
Brut

Penina Brut rosé je ena najboljših vinarskih izkušenj našega francoskega vinarja. Endemična slovenska sorta žametna črnina je bila zanj pred prihodom v Slovenijo popolna neznanka. Toda ko jo je preučil, je hitro prepoznal njen peneči potencial. Ko se je leta 2012 lotil izdelave penečega roséja iz te sorte, še sam ni pričakoval, da bo rezultat tako saden in eleganten. Vsaj 15 mesecev staranja na drožeh v steklenici je potrdilo njegove prve vtise in dalo tej penini njeno polno osebnost in kremnost v ustih.

Degustacija
Brut rosé je penina nežno roza barve z vijoličnimi odtenki. V nosu prepoznamo intenzivne arome svežega rdečega sadja, ki spominjajo na granatno jabolko. V ustih je izjemno eleganten in svež, z značilnim pridihom kosmulje. Zaradi nežnega doziranja je zaključek rahel in gurmanski.

Serviranje
Penina Brut rosé je lahko osvežujoč aperitiv, pa tudi odličen partner zabav, ko se pleše vse do jutra. Postrezite jo ob jagodni solati z balzamičnim kisom ali v foliji pečenem lososu. Ta penina se zelo dobro obnese tudi s svežimi sladicami s kančkom kislosti, kot so tradicionalne slovenske snežene kepe v interpretaciji Gostilne Repovž (Michelinov »Bib gourmand«, Šentjanž) ali z malinovo pito s sveže stepeno smetano.

Penino Brut rosé postrezite ohlajeno na 10˚C.